Rode wijn

Reeds heel toegankelijke aroma's van onder andere karamel, wilde bramen, witte peper en melkchocolade, naast rijpe rode bessen en verse aardbeien.

De 8 maanden vatlagering zijn reeds mooi versmolten met het vooral rode fruit. Verder impressies van zoete toffee, karamel en cacao. Heel sappig, vol rijpe, milde tannines, een hoge frisheid en een afdronk waarin gedroogde kruiden zich manifesteren.

Een zeer rijk geschakeerd boeket waarin aroma's van fijne fumé ceder van de 18 maanden houtlagering. Verder impressies van zoethout, donkere chocolade, geroosterde koffiebonen, (bos)aardbeien, moerbeien en kersen.

Nog 'straf' en houtgedomineerd met impressies van pecannoten, cacao, droplaurier en espresso. Krachtig en jeugdig van structuur, met een kern van rijp, sappig zwart fruit dat duidelijk nog veel ontwikkelingspotentieel bezit. Lange cacao-afdronk. Misschien in deze fase toch decanteren?

Kruidige rode wijn, ideaal voor bij vlees en wild gerechten.