Lindemans

'GOYCK' is een uniek mengbier van hogegistingsbier 'Toots' en fijne malse 'Lindemans Lambic'. Door de hergisting op fles met 'Brettanomyces' krijgt dit bier een uitdagend aroma en een uitzonderlijke smaak.
Het is een smakelijk biertje voor elke gelegenheid, en zeker ideaal als aperitiefbier.

Appelbier is eigenlijk een zeer oud Keltisch bier dat tijdens de oogstfeesten veelvuldig werd gedronken.

Fruitbier (cassis) op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten.

Ten tijde van Breughel was dit een populaire volksdrank, maar ondanks zijn gezonde en verkwikkende eigenschappen heeft het steeds meer veld moeten ruimen voor de pilsbieren. Lindemans heeft in 1978 de Faro opnieuw op de markt gebracht.

Dit bier werd ontwikkeld door Brouwerij Lindemans einde jaren zeventig, gebruik makend van zuiver, enkelvoudig sap. Het resultaat isfrisse fruitige drank met een ondertoon van het rijke boeket van lambik.

Door het versnijden van 2/3 jonge lambiek met 1/3 oude lambiek en dit mengsel te laten vergisten op fles, bekomt men een traditionele geuze. Deze flessen worden gedurende maanden bewaard in kelders (idem als "methode champenoise").

Door het versnijden van 2/3 jonge lambiek met 1/3 oude lambiek en dit mengsel te laten vergisten op fles, bekomt men een traditionele geuze. Deze flessen worden gedurende maanden bewaard in kelders (idem als "methode champenoise").

'We kennen gember allemaal als een zeer krachtig kruid', vertelt Geert Lindemans. 'Het was dan ook een hele uitdaging om de balans van het bier absoluut perfect te krijgen. Het kruid moet een onverwachte extra dimensie aan de oude geuze geven, zonder te gaan overheersen. Daarom hebben we gekozen voor de zogenaamde Thaise gember, de galanga. Dit kruid behoort tot de gemberfamilie, maar is net iets complexer in smaak.' Het resultaat: een perfect evenwicht tussen de fris-zurige smaak van de Lambiek en de pittige citrusaroma's van de Thaise gember. Ideaal om als aperitief te drinken dus

Hierbij maakt men gebruik van vers geperst kriekensap, niet geconcentreerd en ongezoet, dat gemengd wordt met zorgvuldig geselecteerde lambiek met een gewogen gemiddelde leeftijd van ten minste één jaar

Fruitbier op basis van lambiek (spontane gisting) en krieken.

Hierbij maakt men gebruik van vers geperst kriekensap, niet geconcentreerd en ongezoet, dat gemengd wordt met zorgvuldig geselecteerde lambiek met een gewogen gemiddelde leeftijd van ten minste één jaar

Oude Kriek, op basis van lambiek, van spontane gisting, met smaakevolutie op fles.