Boon

2jaar Oude Lambiek van Brouwerij Boon. Rechtstreeks van het vat in jouw fles.

Indien je over geen fles beschikt, zal je nog €2,50 voor de fles met beugel moeten betalen bij afhaling in de winkel.

Een complexe en gebalanceerde Oude Geuze met veel volmondigheid, zacht-zurige toetsen van citrus en een lange, droge afdronk. Een assemblage van 1, 2 en 3 jaar op eiken vaten gerijpte lambiek.

Faro Boon is een speciaalbier op basis van gedreven bier en oude lambiek. We voegen er kruiden en kandijsuiker aan toe. Daardoor wordt Faro Boon een zoetere en minder zware versie van lambiek: het alcoholvolume ligt maar op 5%.

Meer dan 300 gram verse frambozen per liter lambiek geven Framboise Boon zijn frisse fruitige smaak. Op zijn beurt ondersteunt de jonge lambiek de smaak van de frambozen. Maar niet de lambiek domineert, wél de frambozen. Natuurlijk gebruiken we geen artificiële aroma's.

Het bestaat uit 95% malse lambiek van minstens 3 jaar oud speciaal hiervoor gereserveerd en 5% jonge lambiek. Die laatste zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Na de gisting volgt nog een rijping op lage temperatuur gedurende minstens 6 maanden.

Het bestaat uit 95% malse lambiek van minstens 3 jaar oud speciaal hiervoor gereserveerd en 5% jonge lambiek. Die laatste zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Na de gisting volgt nog een rijping op lage temperatuur gedurende minstens 6 maanden.

We nemen voor dit bier oude en jonge lambiek die gerijpt is op onze eiken foeders. Als de lambiek 6 maanden oud is, voegen we echte krieken toe: 100 % lambiek en 25 % krieken. Daardoor ontstaat er een nieuwe gisting. We klaren, filteren en bottelen.

We nemen voor dit bier oude en jonge lambiek die gerijpt is op onze eiken foeders. Als de lambiek 6 maanden oud is, voegen we echte krieken toe: 100 % lambiek en 25 % krieken. Daardoor ontstaat er een nieuwe gisting. We klaren, filteren en bottelen.

We nemen voor dit bier oude en jonge lambiek die gerijpt is op onze eiken foeders. Als de lambiek 6 maanden oud is, voegen we echte krieken toe: 100 % lambiek en 25 % krieken. Daardoor ontstaat er een nieuwe gisting. We klaren, filteren en bottelen.

Kriek Boon Mariage Parfait bestaat uit zware lambiek van 1 jaar, op smaak gebracht met 400 gram overrijpe echte krieken per liter. Een extra rijping op grote en kleine eikenhouten vaten geeft hem zijn speciale smaak.

Het bestaat voor 90% uit malse lambiek van 18 maanden oud, 5% karaktervol bier van 3 jaar en 5% heel jonge lambiek, die zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Al onze bieren zijn gerijpt op eikenhouten foeders.