3 Fonteinen

Voor deze Druif hebben ze Merlot-druiven van Claus Preisinger ruim acht maanden gemacereerd op drieënhalf jaar oude lambik. Daarna voegden ze nog wat lambik van vier jaar oud toe. Ze gebruikten lambikken afkomstig van drie verschillende vaten en zeven verschillende brouwsels. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze druivenlambik is ruim 44 maanden. Het uiteindelijke fruitaandeel bedraagt 380 gram Merlot-druiven per liter Druif.

3 Fonteinen Cassis is een trage maceratie van handgeplukte casissen op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen.

max 2flessen/klant

Langste kook is een assemblage van 3 Fonteinen lambikken. Spontaan vergist & gerijpt op eiken vaten.

max 2flessen/klant

3 Fonteinen Perzik is de trage maceratie van handgeplukte volle perzikken op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen.

max 2flessen/klant

Oude Geuze Golden Blend is een assemblage van één tot (minstens 25%) vier jaar oude lambik. Spontaan vergist . Gerijpt op eiken vaten. Lange bewaring op de fles. Ongefilterd. Ongepastauriseerd.

3 Fonteinen Oude Geuze Platinum Blend is een assemblage van één tot (minstens 25%) vierjarige traditionele lambikken gebrouwen door 3 Fonteinen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

max 2flessen/klant

3 Fonteinen Cuvée Miel is een assemblage van één-, twee-, drie- en vierjarige lambikken die op het koelschip zijn geïnfuseerd met honing. Spontaan vergist. Gerijpt op eiken vaten. Lange bewaring op fles. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd

max 2flessen/klant

Oude Geuze 3 Fonteinen is een volledig natuurlijke geuze die bestaat uit een assemblage van 1, 2 en 3 jaar oude lambik gerijpt op eiken vaten.
Deze geuze is een natuurlijk, ongefilterd bier dat na de botteling nog minstens 6 maanden spontaan hergist op de fles.