3 Fonteinen

3 Fonteinen Intens Rood, als een krachtige kriek, is de trage maceratie van volle krieken op traditionele lambik. Er werden een-, twee- en driejarige lambikken van (licht geturfde) sherryvaten gebruikt. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

3 Fonteinen Hommage wordt bekomen door de maceratie van handgeplukte volle krieken en frambozen op jonge traditionele lambik, gedurende minstens 4 maanden, in een verhouding van 760gr frambozen, en 240gr krieken per liter. Daarna wordt de fruitlambik geassembleerd met jonge lambik en wordt alles gebotteld, en zet de vergisting zich verder in de fles. Hommage is een gecorseerd frambozenlambikbier, met een intens bosvruchtenboeket, en met evolutie in het glas. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd.